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售后服务上门服务电话，智能分配单据：美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

　　北京昌平有一家东北菜馆，月均外卖3000单，店主付先生以前每晚要花三四个小时翻后台、盯数据，每年旺季日均工作超过15小时，如今找“美团AI小管家”问一句就行。“这种程度的数据分析，以前只有大连锁才能做到，没想到我这小店也用上，现在睡眠都更好了。”

　　6月25日，美团“小店有AI”行动在北京望京合生麒麟新天地组织首场线下体验活动，百余位中小餐饮商家与美团AI产品经理现场交流使用AI工具的体验和心得。活动上正式上线了“小店有AI”专区，集中展示商家AI经营产品、免费课程及优秀案例。

　　全国有数百万中小餐饮商家，他们大多以夫妻、亲属等1-2名亲缘为运营主力，既当老板又是厨师，还兼着餐厅服务员，线上运营往往分身乏术。行业调研显示，中小店主最需要会算账的“会计”和懂运营“店长”，具备大行业视野帮助其提升运营精细度。目前，美团AI小管家已服务超百万中小餐饮商家，给出超千万次经营建议，帮助商家改进菜品和服务。

　　选品定价运营都能问AI，小店商家不再分身乏术

　　没有人专门分析数据、核查差评来源、判断新品上线时机。中小餐饮商家长期面临的困境是人手不足，大连锁品牌配备专职运营团队，小店老板只能靠直觉和经验。美团一系列餐饮商家AI工具，面向的正是这个缺口，以AI能力替代原本只有大连锁才负担得起的专业分析。

　　活动现场，美团外卖产品负责人演示了“袋鼠管家”如何帮助外卖门店分析订单数据、识别差评规律并自动生成运营建议，美团到店餐饮产品负责人则介绍了“智能掌柜”在中小餐饮堂食场景中的具体应用路径。

▲“小店有AI”首站在北京组织线下体验活动。(摄影：高师)

　　在外卖运营上，“袋鼠管家”AI助手的最新升级功能，涵盖菜单优化、美工设计、智能营销、经营诊断、评价与巡检托管五大方向，帮商家诊断问题、发现增收机会，目前已有超过3000家餐饮小店、100多个连锁品牌参与试用。商家可直接提问“最近哪道菜差评最多”“周末哪个时段流量最高”，系统给出有针对性的经营建议。AI还会自动巡检商品上下架状态、推广活动到期、差评与食安异常等情况，发现问题实时推送提醒，不再依赖老板人工逐项核查。东北菜馆付先生使用的正是这套工具：每晚三四小时的数据工作，现在“问一句就行”。

　　堂食场景方面，“智能掌柜”的AI工具，同样已渗透至中小商家经营链条的多个环节。门店助手上线的商圈洞察报告能力，AI会结合商家所在品类和商圈情况，自动生成趋势分析，给出经营建议。高峰期大量来电咨询无人接听时，AI接待员可自动接听处理，门店人手得以集中投入现场服务。目前，“智能掌柜”已服务全国超100万家中小餐饮商家，解决商家问题780万个。

　　给大量餐饮小店带来麻烦的恶意差评和骗赔问题，美团为小店主标配“商家AI守护”系列工具。这个基于亿级真实订单和评价数据训练的AI风控模型，整合了用户行为、订单特征、评价语义等多维特征，对利用AI进行恶意骗赔、差评威胁、职业索赔等复杂场景的识别准确率达到99%，每月帮助商家主动拦截150万条恶意差评与威胁。据统计，商家遭受恶意差评的比例下降六成，减少了应对骗赔时的举证负担，腾出来的时间和精力得以回到出餐、服务和经营本身。

　　商家现场反馈：AI释放人力提升效率，省下时间和金钱

　　活动上，商家反馈最集中的一个词是“懂行”，与通用AI工具不同的是，美团AI不只是能聊天，更能帮助商家直接交付经营结果。来自北京的两位商家代表分享了AI工具带来的改变。

　　沅湘小馆店主老鲁在石景山开了两家湘菜馆，一年投入线上运营约15万元，一个人同时兼着老板、运营、客服、美工多个角色。“两家店每天几十条评价，以前雷打不动花半小时逐条手写回复。”他现场分享说，有了“袋鼠管家”的评价自动回复功能，AI根据顾客具体内容生成针对性回应，例如“顾客说辣了AI会道歉并提醒下次选微辣”“顾客夸某道菜会推荐另一道招牌”。

　　“不是敷衍的‘感谢惠顾’，而是有针对性、有温度的回复。”老鲁说，这半小时省下来，他现在能踏踏实实陪孩子吃顿晚饭。此外，他过去每年仅请代运营和摄影两项支出超6万元，使用AI生图功能后不再额外花钱找代运营，“以前等一周出图，现在当天搞定”。

　　西域故事国关店的刘老板做新疆菜，口味认知度高，但顾客对“正不正宗”特别敏感，守住口碑比拉新更重要。接入“智能掌柜”后，AI提示“口味”维度近期下滑，他排查后发现是羊肉供应商换批次导致肉质变化，及时换回后评分稳住。对他来说，“智能掌柜就是经营上的体检报告，不用等出了大问题才去查，定期看一看，小问题早发现早解决”。

▲餐饮商家与美团产品现场交流使用AI工具的体验。(摄影：高师)

　　活动上，由全国个体工商户发展网指导的“小店有AI”专区正式上线，专区集中展示了美团商家AI经营系列产品，开放免费公益课程及全国优秀商户实践案例，方便商户在线体验学习。活动现场还推介了一批北京市智慧餐饮示范商户，示范商户均已在实际运营中将AI工具嵌入门店管理流程，在门店管理效率和用户反馈响应速度上，均形成了可供同类商家参考的应用路径。

　　“AI能力如何从大连锁走向街边小店，成为每一个普通老板都用得上、用得起的经营工具。”美团相关负责人在活动上透露，过去一段时间，美团大量一线产品和研发人员走进街头巷尾的餐饮小店实地办公，坐在店里直接听取商家的真实需求，“商家的问题在哪里，我们的产品就去哪里”。

　　他介绍，本次北京首站活动是“小店有AI”行动的起点，后续将陆续在多个城市举办同类活动，重点面向中小实体商家，推进AI工具在一线经营场景的落地，帮助街头巷尾的餐饮小店拥抱AI时代，让每个商家都用上自己的AI数字员工。

本周研究机构传达最新行业进展美团"小店有AI"行动北京首站启动，“AI小管家”已服务超百万中小餐饮商家

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在快节奏的现代生活中，睡眠常被视为“可压缩的时间成本”，不少人通过牺牲睡眠换取短期效率。然而，多项科学研究表明，睡眠并非大脑的“闲置状态”，而是身心修复、能力升级的关键过程。树立正确的睡眠观，将被动休息转化为主动健康投资，正成为守护身心健康、提升核心竞争力的重要方式。

打破认知误区

很多人忽视睡眠，把睡眠当成浪费时间，却不知道这是对睡眠最大的误解。睡眠是维系人体正常生理机能、保障身心健康的关键基础性要素，其核心价值不容低估。

美国国家睡眠基金会的调研数据显示，长期每日睡眠不足6小时的人群，患心脏病的风险增加48%，中风风险上升15%，糖尿病风险提高30%。睡眠不足还会影响体重调节，导致抑制食欲的瘦素分泌下降18%，刺激食欲的饥饿素水平上升28%，使得熬夜人群更易偏好高热量食物。

加州大学伯克利分校研究发现，睡眠不足的人识别面部表情的能力会下降40%。特别是难以准确识别愤怒和恐惧的表情。这会导致社交判断失误，人际关系紧张。

此外，睡眠缺乏对认知功能的影响不容忽视。研究表明，睡眠不足时，人的注意力、记忆力、反应速度会显著下降，决策失误率上升，降低工作学习效率。

摒弃“睡眠是无所事事的时间消耗”这一错误认知，明确意识到睡眠是我们应该重视的健康基石，意识到这一点，有利于我们树立正确的睡眠观念，这也是正念睡眠的关键。

科学解密睡眠价值

加州大学伯克利分校睡眠科学中心的研究早已证实：睡眠状态下大脑的活跃度比清醒时还高30%，其核心功能是进行高效的信息处理与系统优化。

威斯康星大学麦迪逊分校研究发现：让志愿者学习复杂舞蹈动作后，正常睡眠组24小时后的表现比通宵组好40%。结果显示，睡眠时大脑会对白天接收的零散信息进行整理、分类、巩固，将短期记忆转化为可复用的长期记忆。

正念睡眠，承认睡眠的生产力属性：它是大脑优化存储、巩固记忆、升级系统的专属时间，没有高质量的睡眠，就没有高效的清醒状态。

利用睡眠周期提升能力

正念睡眠就是树立正确的睡眠观，利用睡眠的生理规律，让身心获得最大化滋养。

加州大学伯克利分校MatthewWalker教授（《为什么我们要睡觉》作者）的研究发现，睡眠的两个关键阶段，藏着提升大脑能力的秘密：

深度慢波睡眠阶段：大脑会把短期记忆转移到长期存储区域，避免“记忆消失”。

REM睡眠阶段（快速眼动睡眠阶段）：大脑会连接看似无关的记忆，打破固有思维模式，这也是很多科学家、艺术家“睡一觉就有灵感”的原因——门捷列夫在梦中想到元素周期表，爱因斯坦的相对论灵感源自梦境，保罗・麦卡特尼在梦中创作《Yesterday》旋律，都是REM睡眠的作用。

2023年的前沿研究更补充了睡眠的深层价值：深度睡眠时，脑脊液清除白天积累的毒素和代谢废物。其次，睡眠还会“编辑记忆”，强化重要信息、删除无用细节，让大脑更简洁高效。

践行正念睡眠

“成功人士都少睡”的刻板印象正在被事实打破。真正高效的成功者，大多将睡眠视为“优先级最高的健康与效率投资”。亚马逊创始人杰夫・贝索斯坚持每日8小时睡眠，他表示，充足睡眠能让自己做出更高质量的决策，远比少睡几小时加班更有价值。

微软创始人比尔・盖茨同样是8小时睡眠的坚定拥护者，他强调睡眠不足会导致创造力和战略思维明显下降。特斯拉CEO埃隆・马斯克曾公开反思“每周工作120小时、睡眠不足”的过往，坦言睡眠不足导致自己做出诸多糟糕决策，甚至差点让特斯拉陷入危机。英国前首相丘吉尔则保持着每日午睡1小时的习惯，认为午睡能让自己“把一天当成两天用”。

正念睡眠的核心是主动顺应睡眠生理规律，将6-8小时高质量睡眠转化为清醒状态下的高效决策、稳定情绪和饱满精力。在快节奏的现代生活中，树立科学的睡眠认知，将睡眠纳入健康管理核心范畴，既是对自身健康的负责，也是提升生活质量与工作效率的明智选择。守护睡眠，就是守护最珍贵的健康资本与核心竞争力。

李震

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