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　　西宁6月20日电 (记者 孙睿)6月20日，第四届中国飞盘联赛(西宁站)在青海多巴国家高原体育训练基地开赛，国内16支飞盘队伍开启为期两天的飞盘角逐。

图为比赛现场。西宁市体育局 供图

　　赛事由国家体育总局社体中心主办，青海本地多部门联合承办，这也是该赛事连续第二年落地西宁。

　　据悉，相较于平原赛场，西宁得天独厚的高原海拔与生态环境，对运动员的体能耐力、团队协作、临场应变能力提出更高考验，也为本次赛事赋予了独特的高原竞技价值，助力参赛队伍突破自我、锤炼竞技水平。

　　本次赛事的举办，不仅为全国飞盘爱好者搭建了高水平竞技交流平台，更有效推动了飞盘这项新潮群众运动在青海的普及推广，持续丰富西宁全民健身赛事体系，助力高原体育事业与群众体育文化蓬勃发展。(完)

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在贵州紫云，有一道菜的名字自带市井的豪迈与锅气的温度——油渣煮鱼。它不事雕琢，却将黔菜的“酸、辣、鲜、香”融于一炉，是当地人家常餐桌与待客宴席上永不缺席的风景。

这道菜的魂，在于“油渣”。它并非边角料，而是厚切猪肉慢火炼制的精华。金黄的肉渣焦香酥脆，内里仍饱含油脂的丰腴。这看似平凡的食材，实则是点睛之笔：一半入汤煮到软韧，尽吸酸辣；一半临出锅时撒上，保留脆爽。一口之间，口感交错，脂香澎湃。

其味髓，在于那锅“酸辣汤”。酸，来自家中菜园的小番茄，温和醇厚，瞬间打开味蕾；辣，则是泡椒的香与青辣椒的烈，层次分明，霸道地唤醒感官。而出锅前香葱的加入，则宛如神来之笔，让整个味道变得立体而空灵。

汤沸下炸好的鱼，当肉质紧实如蒜瓣，饱吸汤汁精华。再佐以时蔬，一锅之内，荤素和谐，滋味交融。

这道菜的背后，是紫云人“物尽其用”的生活智慧。昔日炼猪油后舍不得丢弃的油渣，与河中之鲜、园中之蔬相逢，竟意外成就了这惊艳味蕾的江湖至味。它承载着围炉共食的温暖记忆，是舌尖上化不开的乡愁。

对于食客而言，紫云油渣煮鱼是一场味觉的三重奏：一勺汤，酸辣开胃；一口鱼，嫩滑鲜香；一块油渣，香脆难忘。它用最质朴的方式，诠释了何谓“人间至味在江湖”。

贵州日报天眼新闻记者杨阳萌

通讯员王诗畅唐梦合

编辑高鑫

二审李劼

三审田旻佳

科学认知安全用：药