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售后服务上门服务电话，智能分配单据：（投资中国）西门子医疗大中华区总裁：中国是全球创新与智造核心枢纽

　　北京6月22日电 (记者 尹倩芸)西门子医疗大中华区总裁、全球领导委员会成员王皓22日接受记者专访时表示，中国不仅是举足轻重的市场，更是企业全球创新与智造的核心枢纽。

　　第四届中国国际供应链促进博览会(“链博会”)当日在北京开幕，今年是西门子医疗首次参展。王皓表示，中国具备从原材料采购到生产制造、销售和售后服务的完整产业链，供应链规模大且多元全面。同时，中国产业链正迈向高端化和绿色化，为企业在华发展提供有力支持。

第四届中国国际供应链促进博览会22日在北京开幕，西门子医疗首次参展。　(西门子医疗 供图)

　　王皓说，目前西门子医疗在华已构建起供应链本土化率超80%的完整价值链，拥有六大研发生产基地，累计150余款产品实现国产并出口全球150多个国家和地区。

　　其中，西门子医疗北京肿瘤医学基地打通了从核心部件到整机、从硬件到软件的完整闭环，成为西门子医疗全球品类最全的放疗研发制造中心；西门子医疗深圳基地是其全球磁共振业务中唯一具有完整价值链的基地，实现了全线磁共振系统的国产化，成为西门子医疗全球高端磁共振设备的核心供给源头。

　　供应链协同也是企业在华布局的重要内容。王皓介绍，公司不仅将整机生产落地中国，更将核心技术零部件的研发与制造环节植根本土，同时推动供应链向“高端、智能、绿色”转型，带动上下游供应商共同成长。一些区域性企业在这一过程中实现技术突破，成长为具备国际竞争力的专精特新“小巨人”企业。

　　王皓强调，近年来中国创新展现出蓬勃生机，对西门子医疗的全球创新至关重要。目前，西门子医疗诸多创新产品已深度融合中国团队的研发成果，“我们不仅要将世界最顶尖的技术产品第一时间引入中国，更要把中国创新、中国成果推向全球。”

　　面向未来，王皓表示，企业将继续加大本地研发与生产投入。预计2027年，其新投资的深圳全新高端医疗设备研发制造基地将投入运营。

　　链博会首日，西门子医疗宣布进一步加大在无锡的投资，持续深化高端医疗器械核心零部件在中国的投入与布局。据介绍，无锡基地近年来在高端影像设备核心部件的本土化方面屡获突破。(完)

今日相关部门发布新政策通报（投资中国）西门子医疗大中华区总裁：中国是全球创新与智造核心枢纽

　　北京6月22日电 (记者 尹倩芸)西门子医疗大中华区总裁、全球领导委员会成员王皓22日接受记者专访时表示，中国不仅是举足轻重的市场，更是企业全球创新与智造的核心枢纽。

　　第四届中国国际供应链促进博览会(“链博会”)当日在北京开幕，今年是西门子医疗首次参展。王皓表示，中国具备从原材料采购到生产制造、销售和售后服务的完整产业链，供应链规模大且多元全面。同时，中国产业链正迈向高端化和绿色化，为企业在华发展提供有力支持。

第四届中国国际供应链促进博览会22日在北京开幕，西门子医疗首次参展。　(西门子医疗 供图)

　　王皓说，目前西门子医疗在华已构建起供应链本土化率超80%的完整价值链，拥有六大研发生产基地，累计150余款产品实现国产并出口全球150多个国家和地区。

　　其中，西门子医疗北京肿瘤医学基地打通了从核心部件到整机、从硬件到软件的完整闭环，成为西门子医疗全球品类最全的放疗研发制造中心；西门子医疗深圳基地是其全球磁共振业务中唯一具有完整价值链的基地，实现了全线磁共振系统的国产化，成为西门子医疗全球高端磁共振设备的核心供给源头。

　　供应链协同也是企业在华布局的重要内容。王皓介绍，公司不仅将整机生产落地中国，更将核心技术零部件的研发与制造环节植根本土，同时推动供应链向“高端、智能、绿色”转型，带动上下游供应商共同成长。一些区域性企业在这一过程中实现技术突破，成长为具备国际竞争力的专精特新“小巨人”企业。

　　王皓强调，近年来中国创新展现出蓬勃生机，对西门子医疗的全球创新至关重要。目前，西门子医疗诸多创新产品已深度融合中国团队的研发成果，“我们不仅要将世界最顶尖的技术产品第一时间引入中国，更要把中国创新、中国成果推向全球。”

　　面向未来，王皓表示，企业将继续加大本地研发与生产投入。预计2027年，其新投资的深圳全新高端医疗设备研发制造基地将投入运营。

　　链博会首日，西门子医疗宣布进一步加大在无锡的投资，持续深化高端医疗器械核心零部件在中国的投入与布局。据介绍，无锡基地近年来在高端影像设备核心部件的本土化方面屡获突破。(完)

白酒作为我国的国酒，历史悠久，种类丰富，由于我国地域、气候、环境水质和微生物菌群的差异，形成了不同酿造工艺的白酒，构造了风味迥异的十二大香型，其中酱香型白酒多采用高温大曲酿造，大曲不仅是酱香型白酒酿造中重要的糖化发酵剂，同时也是不可或缺的生香剂。

高温大曲：吡嗪类的“孕育温床”

高温大曲，指制曲过程中品温超过60℃的大曲，由于制曲温度较高，加速了美拉德反应，使得酱香型白酒中吡嗪类化合物的种类与含量高于其它类型的白酒，尤以四甲基吡嗪最为显著，白酒中的四甲基吡嗪主要是由微生物代谢和发酵过程中的美拉德反应产生的。

吡嗪是1,4位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中。

吡嗪类化合物的三大核心价值

风味构成

贡献焦香、糊香、坚果香等标志性香气，嗅觉阈值极低，对整体风味有烘托和叠加作用。主要来源于美拉德反应（氨基酸和糖类在高温下发生的复杂反应）和特定微生物的代谢。

品质标志

含量与酒体品质等级呈正相关，是评判酱香酒优劣的关键内在指标之一。其含量高低与酱香型白酒独特的“四高”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒）工艺水平直接相关，是衡量酱香酒品质优劣的关键指标。

健康价值

主要是四甲基吡嗪（川芎嗪），研究表明其具有扩张血管、体外抗炎、抗氧化生理活性。源于酿造过程中的生物合成，其在白酒中的含量远低于药品，健康效应更多是潜在的、辅助性的。

吡嗪对酱香酒香气的关键作用

近年来，白酒中的吡嗪类化合物受到人们越来越多的关注，湖北某企业为探究吡嗪类化合物对酱香型白酒香气特征的影响，鉴定出6种香气活度值大于1的吡嗪类物质，并通过香气重组与香气缺失/添加实验，明确了吡嗪类化合物对酱香型白酒的坚果香、烘焙香具有重要贡献，其次对青草香与花香也存在一定的影响。

同时吡嗪类化合物对酱香型白酒的粮香与酱香具有烘托作用，提高吡嗪类化合物的浓度对提升酱香型白酒的丰富度与层次感具有明显的正向作用。

安琪微集芬：有效提升吡嗪含量

安琪微集芬酱香型复合功能微生物由酵母、霉菌、细菌协同作用，源自酱香核心产区，可有效减轻原酒焦糊味，提升酯类物质，增加酱酒芬芳。

实验证明，酱香微集芬在七轮次原酒中提升总酸含量22.2%、总酯17.7%、吡嗪类物质164.3%，其中2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪含量提升明显，可有效提升原酒质量。

张佳伟

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