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售后服务上门服务电话，智能分配单据：端午假期陕西将推出690项端午主题文旅活动

　　西安6月18日电 (记者 梅镱泷 阿琳娜)记者18日从陕西省文化和旅游厅获悉，端午假期陕西将推出690项端午主题文旅活动，配套169项惠民利民举措，同步发布48条端午假期精品旅游线路，覆盖民俗体验、非遗手作、实景演艺等多元业态，旨在打造有底蕴、有温度、有新意、有保障的端午假期文旅体验。

　　据介绍，本次陕西端午文旅活动立足全省地域文旅特色，依托关中汉唐文脉、陕北红色文化与黄土民俗、陕南秦巴山水生态三大资源基底，全域统筹、错位布局，兼顾传统民俗回归与新潮文旅消费，推动传统文化沉浸式活化、文旅业态全域升级，实现省市联动、城乡同乐、全龄友好，全方位激活端午假期文旅市场活力。

　　据了解，围绕端午赛龙舟、忆屈原、制香囊等经典民俗，陕西各地将打造分层分类文化活动，让传统节日可感、可玩、可体验。同时，陕西重点文旅集团同步加码特色内容，陕旅、陕文投推出端午限定沉浸式剧本杀、古风汉服巡游、毕业季专属文旅活动，搭配无人机科技嘉年华、秦始皇陵XR沉浸式体验等科技文旅项目，让千年端午民俗搭上数字文旅快车，实现传统文化与现代潮流双向碰撞。

　　此外，结合大众假日出游偏好，陕西精心打磨了48条端午精品旅游线路，串联全省山岳景区、江河湿地、古城街区等点位，满足不同人群出游诉求。其中面向避暑人群，依托秦岭、巴山生态资源，推出多条山林清凉避暑线路；面向亲子家庭，打造非遗研学、航空科普、史记文化研学、红色亲子打卡线路，实现游玩与科普教育双向融合。

　　端午假期，陕西推出了覆盖门票、演艺、住宿等全链条的169项惠民举措，全省预计发放消费券及节日赠品价值超百万元，多地专项发放文旅消费券、惠民卡共计近190万元。针对考生群体，全省多家核心景区推出中高考生凭准考证免门票、免费观演、免费汉服体验等专属福利；针对广大游客，推出景区背诵经典篇目免门票、穿汉服免门票、优待人群门票减免等特色福利；针对全域游客，各大文旅企业推出演出住宿优惠套票、预售折扣票、消费满减等福利。

　　官方表示，此次陕西端午文旅系列活动，将坚守传统文化根脉，贴合大众出游需求，兼顾文化传承、游玩体验、惠民服务与市场引流四大核心，以丰富活动增添节日氛围，以暖心福利惠及民生大众，以创新业态促文旅消费。(完)

本月官方渠道更新行业信息端午假期陕西将推出690项端午主题文旅活动

　　西安6月18日电 (记者 梅镱泷 阿琳娜)记者18日从陕西省文化和旅游厅获悉，端午假期陕西将推出690项端午主题文旅活动，配套169项惠民利民举措，同步发布48条端午假期精品旅游线路，覆盖民俗体验、非遗手作、实景演艺等多元业态，旨在打造有底蕴、有温度、有新意、有保障的端午假期文旅体验。

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酵母、小苏打、泡打粉都有产气、使面团蓬松的功能，那么，它们产气的原理有什么不同，我们该怎么选择呢？

酵母

酵母粉是将酵母菌进行制粒、脱水干燥后得到的产品。

酵母菌是作为一种天然的可食用微生物，拥有食品属性，常用于面包、糕点、包子和馒头的制作。

酵母利用面团里的糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳，让面团变得膨大松软。

酵母在发酵过程中还会产生诸如醇、酸、酯等香味物质，赋予面点诱人的香气。

酵母菌细胞本身是一种优质蛋白，富含有微量元素、完整的B族维生素以及优质膳食纤维，能让面食更营养。

小苏打

小苏打，其实是一种化学膨松剂，它的化学名字是碳酸氢钠，一般用来制作苏打饼干。

它在面团中产气，主要是因为小苏打遇到热就会分解，产生二氧化碳气体。但这个过程小苏打分解得不够彻底，产生的气体不是特别多，所以用它发的面可能不会那么松软。

而且，小苏打是弱碱性的，会破坏面粉里的维生素，降低面食的营养价值。所以，一般不建议用小苏打来发面。

泡打粉

泡打粉，它是一种复配膨松剂，主要由小苏打添加酸性材料，并以淀粉为填充剂制成，常用来制作蛋糕、面包、糕点和饼干等。

相较于单独的小苏打，泡打粉中的酸碱中和作用使碳酸氢钠产气更充分，加热后面食更加蓬松和松软。

但如果你想做包子馒头这样的发酵面食，泡打粉得配合酵母一起用，因为泡打粉本身是不能发面的。

总结一下

酵母粉是食品，不是化学添加剂或化学发酵粉。

在做包子馒头这类发酵面食时，用酵母粉最好。

小苏打是弱碱性的，不建议用来发面。

泡打粉本身是不能发面的，想要发酵需要与酵母配合使用。

张佳伟

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